Instalaciones y Equipos de Cría y Cultivo

Qué abarca Instalaciones y Equipos de Cría y Cultivo

Especialidad vinculada a la familia profesional de agraria y marítimo-pesquera. Su docencia se centra en manejo de instalaciones, equipos y operaciones de producción animal, vegetal y acuícola.

Módulos y áreas profesionales

• manejo de instalaciones, equipos y operaciones de producción animal, vegetal y acuícola
• Módulos profesionales atribuidos a la especialidad en los reales decretos de cada título

En Formación Profesional no existe una única lista estatal breve por especialidad: la atribución se concreta en los reales decretos que regulan cada título y curso de especialización. La lista anterior resume los ámbitos más característicos y no sustituye esos reales decretos.

Requisitos generales

• Doctor, Licenciado, Ingeniero, Arquitecto, Grado o equivalencia admitida a efectos de docencia.
• Formación pedagógica y didáctica mediante el Máster de Profesorado o acreditación equivalente aplicable.
• Requisitos generales de nacionalidad, edad, capacidad funcional y habilitación establecidos en el reglamento de ingreso.

No existe una única titulación universitaria obligatoria ligada a cada especialidad en todos los procedimientos de ingreso. Las equivalencias, exenciones y requisitos de listas de interinidad pueden ser más específicos. Comprueba siempre la convocatoria.

Transcripción del anexo aplicable de la Orden de 1 de febrero de 1996, cuya vigencia fue restablecida por la Orden ECD/191/2012. El texto conserva el contenido del temario histórico; revisa la convocatoria por si identifica otra norma aplicable.

59 temas

1. 1

   Protocolo rutinario de limpieza en instalaciones de acui cultura: Procedimientos, objetivos, lugares prioritarios de actua eión y precauciones. Indieios acerca de la proliferaeión de micro flora patógena, sobrecarga en nutrientes y crecimiento de ger menes anaeróbicos: Fundamento de los riesgos asodados, tra tamiento y prevención.

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   Secuenciación de equipos y fundamentos para filtración y tratamiento del agua para instalaciones segun requerimientos de volumen, calidad final del agua y disponibilidades en insta laciones de bombeo.

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   Operaciones de mantenimIento para evitar riesgos de col matación y contaminación en los equipos de tratamiento del agua: Selección de diametros de poro en funeión de parametros de cali dad finales. Tratamientos fisicos y quimicos para eI circuito de agua. Confección de un cuaderno de rutina de mantenimiento.

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   Desinfección y esterilización: Conceptos, cineticas, efica eias, aplicación y criterios para su empleo en material de labo ratorio y reactivos de uso en acuicultura. Ejemplos de protocolos

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   eguidos para la desinfección y esterilizadón de distintos mate aplicados para desinfección y esterilización: Elaboraciön. usos, aplicaciön, neutraIización y dosis. Nonnativa legal vigente apli cable.

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   El crecimiento logistico. Definiciones. Concepto de creci miento. Puntos criticos. Representaciones graficas y funcionales de dicho crecimiento y ejemplos. Con-eladan y analisis de regre sUm. Representaciones graficas y fundona!es, aplicadones y ejem plos.

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   Tipos d€ clrcuitos de distribudón de agua de maT para instalaciones de acuicultura en tierra. Diseno de circuito abierto, optimizaciön energetica y halsas de tratamiento. El circuito cerra de: Ventajas, riesgos, parametros a corregir eo la reutilización, mecanIsmos para corregirlo y eficacia. Estimas del gasto-ahorro energetico en ambos tipos de cIrcuitos.

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   Secuenciación de equipos y fundamentos para los circuitos de distribución de aire. Tecnicas, fundamentos procesos de filtrado en aireación de cultivos auxiliares y de oxigenación larvaria. Esque mas.

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   Criterios de valoración en eI montaje de drcuitos de PVC, Codos, tiP05 de llaves y otros), colectores y tamices. Tipos de materiales empleados. Verificación de. los drcuitos de fluidos y medios de propulsión en instaIaciones y equipos. Puntos de controJ y prevenciön de riesgos.

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    Medida de parametros fisico-quimicos, instrumentos ade cuados y estimas a<:erca de la idoneidad del agua para determi nados usos. Parametros de calidad del agua para diferentes cul·

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    .

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    Mantenimiento y precauciones en ei empleo de diferentes sllbstratos y tratamientos para especies cultivables. Procedimien tos y criterios de elección ante diferentes substratos de cultivo, couección y mejora de estos: Tecnicas y c.plicación. i 1. Criterios para la puesta 'a punto de instalaciones: Pre paración del substrato de parques 0 es:anques. apli:::acion de sis temars de contml y prevendón canlia depredadores y competi u

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    Mantenimiento de las condkiones idoneas de substrato en ia .zona intermar€al por: Acondicionamiento del terreno. meca rüsmos para protección de los cultivos y medidas para ei control dt: depredadores y corripetidores.

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    Analisis y predicción de Ias inIeracciones 0 riesgos deri vados para un deterrr:inado entomo proximo a una instəladón de cuJtivos marInos con la calidad final del agua; Indidos por La caJidad del agua, indicios a nivel del plandon e indicios del bentos.

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    El en' 3TnO ecolögico próximo a granjas marinas, criaderos inrcgrales y parques de cuItivo. Precauciones: VaIoraeión de ries gos a asumir eo furición de disponibiHdades económicas y tecnicas. Otros criterIos para la roma de decisiones.

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    , Fisiologia general en los procesos de intoxicación y er.ve nenamiento. Medidas adaptativas. 1·ies90s y prevención. ReJación con procesos de contaminaciim y con desviaeiones eo los para

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    fisico-quimicos de cultivo.

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    La contaminaciön: Conceptos generales a niveI energe tico. Ecotoxicologia de diferentes contaminantes. Contaminantes inorganicos, contaminantes orgimicos y contaminantes organo~ metalicos.· Test de toxicidad para evaluación de contaminantes sencillos y de me.zclas de conlaminantes complejos. Indices de t:oxicidad y legislaciön vigente. 17. Las pulgas de mar: Concepto .. əigentes implicados, eco logia y dinamica. T oxinas implicadas y riesgos derivados. 18. Metodologia para eI tratamiento de efluentes mas frecuen tes 0 residuos procedentes de los diversos tipos de instalaciones de cultivos, niveles a las que se genera contaminacion en ios dis tiotos cultivos, tiP05 de contaminantes, alteraciones mas frecuen tes: A nivel de parametros de agua y ecosistemas. Medidas de tratamiento y prevendón. 19, Procedimientos de mejora de la° calidad deJ agua de cultivo ant~ desviaciones en vaIores de pH, 2, NH 3 /NH 4 ++, No 2, Ci· y DOM: Aite~ativas de eleceion en reladón a necesidades de ,neloia y di.sponib;lidaG.l2s. Metodos fisicüs, metodos quimicos y mdodos bioiógkos.

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    Relación dc las medjdi:ls de iiitrogeno (NH 3 /NH 4 +, No 2

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    NU:i-) con otros parametros como O2 disuelt.o, 3ctividad -:,: et.lIii (ibrios bacteridnos. pli y a su vez con tendendas en la cFiI;dad e if.iüneidad de {<iS coiidicioues d~ cuitivo.

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    La. evalt1əci{in de efecfcs ambientales por a.:th:idade.s de

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    ;.:. . a c:ortc, medio y plazos. COTT€Ceión de efectos derivados de la actividad acuicola. La acuicultura y eI desarrollo sostenible: Conceptos y previSiones.

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    Grupos taxonómicos de interes en acuiculturə. Morfolo gia, biologia y eeologia de las diferentes especies. Parametros generales de control en eI cultivo de fitoplaiicton. Aislamiento del medio natural.

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    Tipos de cultivo en funcion del cosechado (continuo, semi conIinuo y otTos) y sus respectivas representaeiones graficas. Vdl(} raeiön de cada tipo de eultivo. Esquema de las instaJaciones v acoplamiento de material y equipos necesarios para cada uno d~ los tipos de cultivo anteriormente sefialados.

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    Seleccion y preparación de materiales y reactivos nece sarios para el cultivo de diferentes espeeies eo los diferentes tipo:s de instalaciones acuicolas.

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    Criterios para la elecciim de abonos y apHcación de oli goelementos, vitaminas 0 sates eseneiales en funeión de las dis tinlas especies de cultivo. Valoracion de preparados comerciales, profilax.is en su elaboraeión y fundamentos de las distinlas formulas patentadas y comerciales.

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    Procedimientos, materiales y equipos para lIevar a caho la producciön de microalgas: Densidad de inoculo para cada una de las etapas de los diferentes cultivos, metodos para eI man t~nimiento de cepas y eontroI de calidad de estas.

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    Metodos de cultivo de microalgas en camara y en nave a partir de inoculos hasta grandes voliimenes. Inóculos en cada una di: las fases en el cultivo semicontinuo y criterios para la elección de cada deosidad de inOculo. Densidades maximas pre vIstas. Estrategias a seguir para maximizar la relaciön produc don/eoste energetico. Prevendön y remedio de colapsos eo cada fase de cultivo.

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    VaJorəción de la idoneidad del cultivo de mkroalgas Ci! funciön de las dist.hilas etapas de crecimiento. Nutrientes sumi nistrados y nutrientes esendales optimizados. Fundón de mana nutrientes y de mieronutrientes en el crecimiento alga1.

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    Procedimiento detallado para ei aislamiento y cultivo de microalgas a partir de una muestra del media natural: Metodos de aislamiento y criterios de seleceiön.

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    EI.ección de abonos en funeión de las distinlas especies de microalgas que se van a cultivar: Medios de .elaboracion propia de acuerdo a fónnulas mas usuales (nombres) y preparados comer~ ciales. Medidas de profdaxis.

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    Procedimientos pa:-a evaluar la evolución de1 cultivo a escala de microaIgas: Aspectos maeroscópicos, estimas mieros· CÓpicdS. Recuento y analisis de gnificas. Interpretaciones y medi das de correcciön.

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    AmiHsis de las cualidades nutritivas de distinlas especies microalgas en funeion del contenido en ii.cidos grasos esenciales. Fundamentos para la elaboración de dietas.

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    «Brachionus plicatilis»: Sistematica, morfologia, anatt> mia. bioecologia, fisiologia, ciclo bioiógico. Importancia para la acuicultura.

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    Artemia saHna: Sistematica, morfologia, anatomia y bioe cologia. Fisiologia, cielo bioiogico. Importaoeia para la acuicul~ tura.

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    Proeedimientos para el inieio de cultivo de Artemia saHna a partir de eistes deshidratados. Metodos para la separación de nauplios aim no edosionados. Materiaies empleados. Medidas de profiJaxis e higiene.

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    Procedimientos eo et culti.vo del rotifero .. Brachionus pli

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    : Densidades 6ptimas, porcentajes optimos de cada fase

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    cielo en el cultivo a escala, dietas, tipos de alimentación. Maqui naria, instrumental, equipos, instalaciones y profilaxis del cultivo. Estrategias para abaratar costes en su alimentación y cuidados.

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    Procedimientos para el suministro de nutrientes esencia les 0 factores de creeimiento para prevenir excesivas mortalidades .m estados crlticos de crecimiento larvario: Artemia saHna v .. Brə­ chionus plicatilis» como vector€s alimentarios y €nriquec~dores utilizados.

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    EL cuJtivo exlensivo de copepodos: Alimentadón, p,mi· inetro.s generates de l."ontTol y mantenimiento. Vdloración dei dta· di) cultivo para la acuicultura.

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    Mater:ales y equipos requeridos para el elilUvQ de 200planctan de uso en acUicll.lturd, cilraderisticas y funcionamienro, condidones higienicas deI mismo !i m€didas de profilaxis.

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    Dimensionamiento y protoeolo de un cultivo d2 zoopianc o imi e.n fun~jon de requetimientos y disponihHidades de fitopL;i,:>

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    Cdti?i"·.JS de idon~idad de instalacic.nes y tipos dE C;UltiVo •

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    Estrategias para la proCiucción extensiva de zooplancton: Especies adecuadas, alimentación, aplicaciones instalaciones y localización idónea. Disefio de una instalación extensiva. Para metros de caDtral y estimas de producción.

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    Seguimiento de la evolución de las diferentes cultivos de zooplancton: Metodos de caDtral y protocolo, densidades 6ptimas en cada fase de cultivo, tipos de alimentación y cosechado.

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    Antibióticos de elección en la profilaxis de cultivos auxi Iiares. Caracteristicas e idoneidad de cada uno de ellos por diso

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    penetración, estabilidad, etc. Mecanismos de acción y blan eos de acción. Conceptos de bacteriosta.ticos y bactericidas. Dosis mas usuales, sinergia y antagonismo entre antibiöticos y profi~ lacticos de elecciön. Riesgos por abuso y fundamentos de la resis~ tencia a antibiöticos.

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    Valoraciön de las cuaUdades nutritivas y alimentarias de cada una de las espeeies de zooplancton de aplicación en acui~ cultura. Suplementos nutritivos. Posibles alternativas al cultivo de zooplancton.

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    Procedimientos para el mantenimiento de las condieiones higiimico-ambientales basicas de los diferentes cultivos. Criterios estimativos de calidad en condiciones higienico- ambientales.

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    Procedimientos para la elaboración de turnos de man tenimiento. Incidentes en la higiene de las instalaciones de un parque en fondo y viveros en suspeiisión.

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    Operaciones rutinarias de control. Iimpieza, reposición de material, desinfección, higiene y -precaueiones que hay que contemplar en instalaciones de cultivo.

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    Procedimientos en et mantenimiento y limpieza de ins talaciones sumergidas: Tuberias de conducción de agua, viveros y redes en jaulas. Revisiön de limpieza de incrustantes. Reposiciön de materiaL.

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    Ajuste de instrumental de laboratorio empleado en ana lisis. Procedimientos normalizados de trabajo: Elaboración de pro tocolos. Registro de instrumental y equipos. Protocolos en et mane jo de instrumental: Normas de uso y mantenimiento.

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    Rutina y protocolo seguido en la desinfección, esterili zación y puesta a punto de material de laboratorio, instalaciones, aparatos y reactivos. E;emplos de protocolos seguidos en la desin fección y esterilización de distintos inateriales. Criterios empre sariales para la elección de metodos y proce4imientos adoptados.

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    Etapas en la construcción de una batea: Partes, trata mientos, función, terminologia tecnica, dimensionamiento y esti ma de carga-producción. Funcionamiento general de una batea. Evolución de las bateas.

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    Diseii.o y elaboración de un plan para el control de fun clonamiento de maquinaria e instalaCiones: Operaciones basicas de mantenimiento en uso, inventarios de incidencia de maquinaria.

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    Gobierno de la emharcación auxiliar en aguas interiores costeras: Posicionamiento, medidas de seguridad y manejo de ins talaciones auxiliares de la embarcacion. 54. Captura de reproductores y alevines: Faenas, artes e ins trumentos de pesca. Legislación vigente. 55. Procedimientos de amarre y fondeo de los distintos tipos de instalaciones flotantes. Cuidados, mantertimiento, precaueio nes y materiales empleados. 56. Arquitectura, materiales, tensiones y fuerzas que inciden en el rendimiento , eficacia y funcionamiento de las distinlas instalaciones de cultivo. Analisis comparativo y prestaeiones de los distintos materiales. 57. Los tanques de "bloom natural»: E~pecies mas frecuentes, diseöo, optimizaeión y elementos de control, condieiones ambien tales, precauciones y mantenimiento. Función de este tipo de cul~ tivo: Usos y destinos. 58. Copepodos:, Organización y caracteristicas generales. Grupo calanoides: Morfologia, biologia y ecologia. Grupo harpac toides: Morfologia biologia y ecologia. Grupo ciclopoides: Mor fologia y ecologia. 59. Analisis cualitativo de cada una de las especies de zoo placton de aplicación en acuicultura en funeion de criterios «ratio»: Coeientes nutrición/coste, mortalidades en el cultivo/coste, mor talidad/gasto energetico y de persoi:ial, gastos en suplementos nutritivos/coste total de producción, facilidad de cultivo y man tenimiento/eficaeia nutritiva y otros. Procedimientos de toma de decisión en la elección de cultiv? de cada una de Iəs especies alternativas.

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    Relaciones entre la proliferación bəcteriami y tipos de higiene y profilaxis en cultivos de zooplancton previo uso para alimentación larvaria. Indicaeiones para la admlnistración de anti bióticos y precaueiones. Dosis de antibióticos mas usuales y fun damentos de la proliferación bacteriana de cada fase.

Fuentes y criterio editorial

• Catálogo estatal de especialidades — Real Decreto 1834/2008 ↗
• Asignación de materias de ESO y Bachillerato — Real Decreto 286/2023 ↗
• Vigencia de los temarios — Orden ECD/191/2012 ↗
• Orden de 1 de febrero de 1996 — suplemento con el temario ↗